Семь тонн благотворительного сумаляка готовят в Ташкенте
29 марта 2019, 11:09
ИА Тотал Казахстан
Рекордное национальное блюдо готовят восемьдесят поваров.
В центральном парке Ташкента начали готовить сумаляк весом семь тонн, сообщает Total.kz.
По информации городской администрации, рекордное блюдо будет распределено 30 марта между домами «Мехрибонлик», домами милосердия, а также жителями и гостями столицы. В реализации проекта задействовано 80 поваров, используется 1,25 тонны пшеницы и 4 тонны муки.
Сумаляк, или суманак — праздничное блюдо иранских и тюркских народов. Переводится с персидского си — тридцать, малак — ангел. В основном распространен среди персов, пуштунов, таджиков, туркменов, узбеков, кыргызов и азербайджанцев. Готовится из пророщенных зерен пшеницы в период празднования весеннего праздника Наурыз.