Австралийские учёные вывели сорт банана с ударной дозой витамина А
Исследователи из Квинслендского технологического университета создали золотисто-оранжевые бананы, богатые провитамином А, которые могут спасти жизни сотен тысяч детей, умирающих от дефицита этого витамина каждый год.
«Биоусиленные» плоды удалось получить с помощью скрещивания генов бананов, которые растут в Папуа — Новой Гвинее (именно эти плоды богаты провитамином А, проблема лишь в том, что они дают маленькие грозди. — прим. ИА Total.kz), и бананового сорта «кавендиш» — высокоурожайного вида, популярному во всём мире.
Учёным понадобилось 10 лет, чтобы добиться получения нужного сорта бананов, сообщает Life.ru.
В итоге им удалось добиться содержания провитамина в 55 микрограммов на грамм сухого вещества, в 2,5 раза превысив поставленную цель.«Спустя много лет нам удалось разработать банан, который достиг необходимого уровня провитамина А. В итоге мы получили золотисто-оранжевый банан», - рассказал профессор Джеймс Дейл.
Пробирки с генами нового фрукта были посланы в Уганду на полевые исследования. Разработанные плоды являются основным продуктом питания в сельских районах страны, поэтому их выращивание поможет людям удовлетворить диетические потребности. Если результат австралийских учёных получится повторить в Уганде, местные фермеры смогут выращивать «золотистые» бананы уже в 2021 году.
По оценкам исследователей, ежегодно от недостатка витамина A умирает до 750 000 детей, а сотни тысяч человек теряют зрение.