На праздник кумыса в Астану приехали участники из разных стран

«Я – актриса казахского музыкально-драматического театра им. Куанышбаева, но на протяжении уже многих лет принимаю активное участие в организации и проведении этого этнофестиваля. «Қымызмұрындық»  в Астане празднуется уже 24-й год подряд. Мы призываем, чтобы люди не употребляли чуждые нам спиртные напитки и вредные концентрированные прохладительные напитки, а пили кумыс», – рассказала режиссер праздника Туймехан Атымтаева.

Издревле   «Қымызмұрындық» праздновали, когда кобылиц привязывали для дойки. Это означало, что сезон приготовления кумыса открыт.

 «Это – возрождение наших традиций. Когда начинался сезон жайлау, через некоторое время начиналась дойка кобыл. Из запасов вытаскивали вяленое мясо, қазы и шужық, добавляли его в свеженадоенный и приготовленный кымыз и приглашали всех соседей. Вот вы сейчас живете в этажных домах и друг друга не знаете. А смысл этого праздника – объединение родственников, друзей и соседей, которые живут за десятки, а то и сотни километров от вас», – с гордостью говорит Туймехан-апа.

В этом году организаторы этнофестиваля решили полностью соответствовать предназначению праздника кумыса и пригласили гостей из стран, где культура употребления этого напитка культивируется веками: Якутии Саха, Бурятии, Кыргызстана и российского города Омска.

 «Нас пригласили на фестиваль кумыса и день Астаны. Кумыс у нас есть, только называем мы его  арса, употребляем его только по праздникам. Продается он в селах, в магазинах купить его практически невозможно», – рассказала гостья из Бурятии Ханда Шарапова.

Ханда считает, что когда-то мы были общим народом, только предки бурятов ушли далеко на север. Близость к тюркским народам очевидна, потому как это отражается во всем: традициях, национальных блюдах, бытовых принадлежностях и одежде.

 «Я закончила университет по специальности «дизайн». К вам привезла свою авторскую коллекцию национального костюма Бурятии. У нас больше схожести, чем вы могли бы себе представить. Юрта, ее убранство, ваши манты – это наши боузы, бауырсаки – бовы, конину кушаем, но не в таких количествах (смеется). Вот только бешпармак не готовим, а он мне очень понравился», – поделилась впечатлениями Ханда Шарапова.

Тем временем на главной сцене этнофестиваля шло состязание виртуозов в кумысопитии. Затем победителей этого конкурса разделили на две команды, чтобы продемонстрировать силу и сноровку чемпионов. И тут сразу же стало понятно, что кумыс под силу только быстрым и ловким. Таким, как Ниетхан Кайратхан, который с легкостью одолел 10 кесешек кумыса.

 «Я приехал из Монголии, по национальности – казах, учусь в университете, родители остались там, в Баян-Ульгий. А я хочу получить гражданство страны своих предков, ведь Казахстан – молодая страна, страна для молодых», – отметил победитель конкурса по кумысопитию.

Свою победу Ниетхан объясняет тем, что с детства помогал отцу ухаживать за лошадьми и знает не понаслышке, что такое дойка кобыл.

«Отдельного праздника «Қымызмұрындық» у нас нет, но что-то  подобное у нас проходит в рамках Наурыза. Очень здорово, что в Казахстане – такое уважение к напитку, которым нас лечили в детстве от разных болезней», – с благодарностью сказал этнический казах из Монголии.

Организаторы этнофестиваля говорят, что «Қымызмұрындық» незаслуженно забыт, поэтому пора возрождать традиции предков.

«Свежим кобыльим молоком и приготовленным из него кумысом лечились многие поколения не только казахов. К так называемой кумысотерапии прибегали многие выдающиеся личности, к примеру, Лев Толстой и Антон Чехов. И пока мы раскачивались, в Германии запатентовали наш кумыс, потому что мы не ценим то, что имеем», – разочарована режиссер праздника Туймехан Атымтаева.

Этнофестиваль  «Қымызмұрындық» продлится еще один день и завершится красочным этношоу.

 

Айнур Коскина