Чем полезен зеленый горох в рационе питания — нутрициолог

Зеленый горошек полезен для зрения и сердца, нервной и пищеварительной систем, а также улучшает настроение, рассказала нутрициолог Екатерина Гузман, сообщает Total.kz со ссылкой на «Газета.ru».

По ее словам, бобовая культура считается источником растительного белка, который нужен для строительства и восстановления тканей организма.

«Горошек может быть особенно полезен для тех, кто занимается спортом или выполняет физическую работу. Он богат витаминами и минералами. А клетчатка способствует нормализации работы кишечника, предотвращает запоры и улучшает пищеварение. Растение также помогает контролировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина. Антиоксиданты в его составе защищают клетки организма от повреждений и снижают риск развития хронических заболеваний», — пояснила специалист.

Витамин А и лютеин помогают поддерживать здоровье глаз и предотвращать возрастные изменения зрения. Калий, магний и клетчатка способствуют поддержанию нормального артериального давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамины группы B, особенно фолиевая кислота, необходимы для нормальной работы нервной системы и могут способствовать улучшению настроения и когнитивных функций.

«Свежий зеленый горошек, только что сорванный с грядки, безусловно, самый полезный. В нем содержится максимальное количество витаминов и антиоксидантов», — отметила эксперт.