О влиянии соли на работу мозга рассказала диетолог

Избыточное потребление соли негативно сказывается на работе мозга, предупреждает врач-диетолог Эльвира Фесенко, сообщает Total.kz со ссылкой на «Газета.ru».

Излишнее количество натрия ухудшает питание клеток мозга, способствует повышению артериального давления и провоцирует развитие сосудистой деменции.

«Когда соли слишком много, сосуды сужаются. Это напрямую влияет на кровоснабжение головного мозга. В какой-то момент начинается кислородное голодание. Оно может развиваться медленно и почти незаметно, но со временем приводит к снижению памяти, концентрации внимания, скорости реакции. Это прямая дорога к сосудистой деменции», — пояснил специалист.

Пожилые люди особенно подвержены риску повреждения мозга вследствие употребления избыточного количества соли. ВОЗ рекомендовала ограничить суточное потребление соли пятью граммами, зачастую потребители превышают этот показатель вдвое и даже втрое.

Специалист обратила внимание на скрытые источники поступления соли в организм, такие как хлебобулочные изделия, сыры, колбасные продукты и готовые блюда.

«Важно помнить, добавила врач, что постоянное употребление соленой пищи формирует привыкание организма и искажает восприятие вкуса, заставляя увеличивать потребление соли. Кроме проблем с сердцем и сосудами, натрий оказывает негативное влияние на суставы, желудок и почки, вызывая воспаления», — предостерегла диетолог.