Жирная пища временно отключает нервную связь кишечника с мозгом – медики

Ученые из Университета Дьюка провели исследование на рыбах и выяснили, что жирная пища может нарушить связь между кишечником и мозгом, сообщает Oane.ws.

Клетки, которые обычно сообщают мозгу и остальной части тела о том, что происходит внутри кишечника после еды, перестают работать после употребления еды с высоким содержанием жиров и полностью отключают эту связь на несколько часов.

Энтероэндокринные клетки, которые встречаются по всей слизистой оболочке кишечника, играют ключевую роль в передаче сигналов организму о важнейшем пищеварительном канале. В дополнение к высвобождению гормонов, клетки также имеют недавно обнаруженную прямую связь с нервной системой и мозгом.

Эти клетки производят по меньшей мере 15 различных гормонов, чтобы послать сигналы остальному организму о движении кишечника, ощущении сытости, пищеварения, усвоения питательных веществ, чувствительности к инсулину и накоплению энергии. Так как они перестают передавать сигналы, люди после употребления жирной пищи продолжают испытывать голод, что заставляет их есть еще больше.