Как орехи влияют на уровень холестерина — диетолог

Орехи могут поддерживать работу мозга благодаря содержащимся в них жирам, полифенолам и ферментам, пояснил диетолог Роман Пристанский, сообщает Total.kz со ссылкой на «Радио 1».

По его словам, эти вещества участвуют в выработке гормонов и помогают улучшать доставку питательных веществ к тканям мозга. Особенно полезными специалист назвал грецкие орехи.

«Они содержат компоненты, которые благоприятно влияют на капиллярную сеть и кровоснабжение мозга, поэтому мнение о пользе орехов для умственной деятельности имеет под собой основания», — разъяснил специалист.

При этом опасения, что орехи повышают уровень «вредного» холестерина, эксперт назвал мифом.

«Этот показатель чаще связан с недостатком белка в рационе, поскольку именно белок помогает связывать холестерин и направлять его на переработку», — уточнил Пристанский.

В некоторых схемах питания для снижения уровня холестерина, напротив, увеличивают долю белковых продуктов и орехов. Употреблять их с осторожностью следует людям с аллергией, а также детям, которым новый продукт нужно вводить в рацион постепенно. Употреблять орехи лучше в сыром или сушеном виде без добавок.