Топ-100 Продажу мучных червей как продукта питания одобрили в Евросоюзе
  • 23 октября, 10:59
  • Астана
  • Weather icon +4
  • 426,32
  • 496,24
  • 6,04

Продажу мучных червей как продукта питания одобрили в Евросоюзе

Сушеные желтые мучные черви могут появиться на полках супермаркетов и ресторанов.

Сушеные желтые мучные черви вскоре могут появиться на полках супермаркетов и ресторанов по всей Европе. Страны ЕС добавили их в список разрешенных к продаже продуктов, сообщает «Хайтек».

27 стран Европейского союза во вторник одобрили предложение о выпуске личинок жука Tenebrio molitor (большой мучной хрущак) на рынок в качестве «нового продукта питания».

Ранее в этом году агентство Евросоюза по безопасности пищевых продуктов опубликовало научное заключение. В нем утверждалось, что черви безопасны для человека в качестве продукта питания. Исследователи заявили, что черви, съеденные целиком или в порошкообразной форме, являются богатой белком закуской или ингредиентом для других блюд.

При этом комиссия заявила, что у людей с ранее диагностированной аллергией на ракообразных и пылевых клещей могут возникать аллергические реакции на мучных червей.

Разведение насекомых в качестве продукта питания имеет экологические преимущества. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН называет этих животных «здоровым и очень питательным источником пищи с высоким содержанием жира, белка, витаминов, клетчатки и минералов». Они могут заменить традиционное мясо.

Как известно, на сегодня сельское хозяйство — крупнейший источник парниковых выбросов, не содержащих CO2. На сектор приходится 10-12% всей антропогенной эмиссии, с учетом углекислого газа. С 1990 года выбросы, производимые отраслью, выросли на треть. Авторы связывают это в том числе с распространением синтетических удобрений и активным выращиванием жвачных животных.


Смотрите также:

Предложить новость

Спасибо за предложенную новость!

Надеемся на дальнейшее сотрудничество.