Врачи рассказали, как избежать пищевых отравлений в школах в Наурыз

Руководитель департамента охраны общественного здоровья Астаны Садвакас Байгабулов дал рекомендации по проведению Наурыз мейрамы в детских садах и школах, сообщает Total.kz.

«Каждый год во время празднования Наурыза родители приносят приготовленную в домашних условиях еду в детские сады и школы —  наурыз-коже, баурсаки, бешбармак, казы, шужык, куырдак, скоропортящиеся продукты. Не секрет, что во время торжества, в силу возрастных предпочтений детей, национальные блюда в основном отведывают сами родители. Эту скоропортящуюся продукцию готовят заранее множество родителей и в разных условиях, и не всегда соблюдаются требования к охлаждению, условиям хранения и транспортировке. И имеется высокий риск обсеменения микроорганизмами и их токсинами — кишечной палочкой, стафилококком, сальмонеллой и другими», — говорится в заявлении.

Департамент настоятельно рекомендует не приносить «домашнюю еду» в детские учреждения и напоминает администрации детских садов и школ, что это является нарушением санитарных правил и норм.