Чай и кофе вместо десерта улучшают память

Итальянские ученые провели исследование на тему «калорийного ограничения», пытаясь подтвердить свою теорию: голод улучшает здоровье и продлевает жизнь. Безусловно, ничего нового нам сейчас не сказали, всем и так известно, что чем меньше жуешь, тем дольше живешь. Именно поэтому в этот раз итальянцы сосредоточились на вопросе о том, какие еще бонусы дает подобный образ жизни, кроме внешнего вида.

Джованбаттиста Пани, доктор из Католического университета Святого Сердца в Риме, провела исследования белка CREB1, который имеет решающее значение для функций памяти человека и его способности к обучению. В ходе эксперимента было доказано, что сокращение потребления калорий в их рационе активирует и этот белок, вырабатывающийся в головном мозге. Калорийность питания подопытных мышей была урезана на 25-20%, что соответствует примерно 600 калориям в день для человека, или отсутствию пирожного в нашем меню.

Кофе или чай, выпитые после обеда или ужина, также могут быть полезны, последние исследования их основной составляющей - кофеина -  доказали, что он повышает выработку организмом CREB1.