Рис оказался лекарством от бессонницы

В эксперименте ученых приняли участие 2000 добровольцев, которых разделили на 3 группы. Представители первой группы перед сном ели хлеб, второй — макароны, а третьей — рис, пишет Здоровье@mail.ru. Результаты исследования показали, что те добровольцы, которые на ночь ели рис, стали быстрее засыпать, а также крепко спать на протяжении всей ночи. А вот употребление перед сном хлеба и макарон не решило проблему бессонницы.

Ученые полагают, что такое свойство риса связано с высоким гликемическим индексом, который увеличивает уровень особой аминокислоты (триптофана), производящей серотонин.

Специалисты намерены продолжить свои исследования, целью которых станет изучение новых свойств риса.