-2 
Ученые: замена мяса на насекомых заметно сократит выбросы парниковых газов
Если есть насекомых вместо говядины, это поможет бороться с глобальным потеплением благодаря уменьшению вредных выбросов, связанных с сельским хозяйством, выяснила группа ученых из Великобритании.
Проанализировав данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций, ученые смоделировали ситуацию, в которой половина производимого мяса будет заменена на насекомых, искусственно выращенное в лаборатории мясо или его имитацию. Они выяснили, что насекомые и имитация мяса – соевые продукты, например, тофу отлично подходят для этой цели, так как для их производства требуется намного меньше земель и энергии, отмечает Gazeta.ru.
А вот синтетическое мясо пока менее выгодно с точки зрения ресурсозатратности, чем, например, разведение кур: его производство требует столько же места, при этом затрачивается больше энергии. Как отмечают исследователи, если уменьшить потребление мяса вдвое, это позволит высвободить 1680 млн гектаров земли – это в 70 раз больше площади, занимаемой Великобританией. Также уменьшить количество занятых земель поможет переход на выращивание кур вместо других животных – это займет ненамного больше места, чем разведение насекомых.
Разведение животных оказывает и другое негативное влияние на окружающую среду: так, пастбища занимают в два раза больше площади пахотных угодий, а домашний скот потребляет около трети всех собранных культур, говорят авторы исследования.
ИА Total.kz
