Почему нельзя запивать еду холодной водой — диетолог

Еду не следует запивать холодной водой, поскольку это нарушает температуру внутри желудочно-кишечного тракта, рассказала врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко, сообщает «Вечерняя Москва».

По ее словам, во время пищеварительного процесса температура внутри ЖКТ становится выше, чем в обычном состоянии. После попадания еды в желудок и кишечник внутри начинается активное кровоснабжение, которое помогает перевариванию пищи.

«Холодная вода притупляет эти процессы, из-за чего хуже переваривается и расщепляется на ферменты», — отметила Лазуренко.

Специалист также добавила, что людям с проблемами желудка запивать еду чем-либо нежелательно, поскольку часть продуктов не сможет усвоиться. Если же проблем с ЖКТ нет, то выбор напитков каждый делает индивидуально. При этом нужно помнить, что кофе, сок и смузи — это самостоятельная пища, которая содержит дополнительную порцию углеводов.