Верблюдоводство Казахстана нуждается в государственной поддержке

У верблюдоводства есть шансы стать одним из привлекательных направлений животноводства в нашей стране. Однако, как утверждают фермеры, чтобы сфера динамично развивалась, необходима действенная поддержка государства. Тогда отечественный шубат и шерсть верблюдов могли бы конкурировать на рынке дальнего и ближнего зарубежья. Одно из крупных по поголовью верблюдов и производству национального напитка предприятий находится на территории Алматинской области, сообщает khabar.kz.

Караван из 300 верблюдов среди белоснежных равнин. Это только малая часть того многочисленного поголовья, которое сегодня выращивается на территории хозяйства. А когда-то оно начиналось в 1990 году всего с одной верблюдицы. Тогда руководитель предприятия Сыдык Даулетов даже не предполагал, что через 13 лет верблюдов у него будет более 4,5 тысяч голов. Причем разводится здесь две породы: двугорбые - бактриан и одногорбые - арабиан. Все они содержатся на 20 фермах. Отдельно - маточное поголовье, которое сегодня достигло почти 1,5 тысячи единиц.

В летнее время объем надоев составляет 4-5 тонн, зимой - по 3 тонны в сутки. Все верблюдицы доятся вручную. От одной верблюдицы получают от 7 до 10 литров молока в день. Молоко поступает на минизавод. Здесь и производится уникальный национальный напиток - шубат. Сырье проходит через несколько этапов обработки, затем в специальных емкостях, благодаря закваске доходит до готовности и попадает на линию разлива. Затем уже готовая продукция поставляется в супермаркеты Алматы.

В год предприятие производит более тонны шубата и 400 тонн мяса. Потенциал позволяет обеспечить продукцией не только отечественный рынок, но и страны Таможенного союза. Однако, по словам С.Даулетова, мешает одно обстоятельство - отсутствие соответствующего международного сертификата качества на шубат.

«В Казахстане нет такой специализированной лаборатории, отправляли в Россию, чтобы их лаборатории дали заключение о соответствии качества всем стандартам. Но эта процедура очень дорогостоящая. И вместе с тем, находится масса причин, чтобы этот сертификат мы не получили. А спрос в этих странах на шубат высокий», - говорит С.Даулетов.

Сейчас на производство 1 литра верблюжьего молока государство выплачивает по 55 тенге субсидий. Если бы такая поддержка государства оказывалась еще и на производство мяса и шерсти, сфера верблюдоводства получила бы динамичное развитие, считает С.Даулетов.