Что едят и пьют казахстанцы — исследование

В Казахстане в 2022 году всего было продано свыше 764 миллионов литров алкогольных и свыше 3 миллиардов литров безалкогольных напитков. Такие данные приводит международное агентство Euromonitor International по итогам исследования структуры питания в республике, сообщает Total.kz

Среди алкогольных напитков 84% продаж приходится на пиво, 10% — на вино, 5% — на водку, и оставшаяся небольшая доля — на готовые коктейли, ликеры и крепкий алкоголь. При этом продажи алкоголя в 2022 году сократились по сравнению с предыдущим годом на 4%, то есть примерно на 32 миллиона литров.

Что касается безалкогольных напитков, среди них на первой строчке — сахаросодержащие напитки типа «кола» (26% от продаж), на второй — другие виды газированных сахаросодержащих напитков (18%). Готовый к употреблению чай составляет 10% рынка безалкогольных напитков, бутилированная вода — 22%.

Впрочем, тенденция на укрепление здоровья, которая стала особенно актуальной после пандемии коронавируса, привела к тому, что рацион казахстанцев расширяется в пользу свежих фруктов и овощей, отмечают аналитики. В 2022 году всего было продано 2,9 миллиона тонн различных фасованных продуктов питания и около 3,2 миллиона тонн свежих овощей и фруктов, из которых 2,2 миллиона тонн пришлись на картофель.

«У этой категории наблюдался самый высокий рост объема продаж по сравнению с годом ранее — на 11% у овощей и на 7,5% у фруктов», — констатируют эксперты. 

В «пятерку» самых популярных фруктов и ягод в 2022 году вошли:

• яблоки — 85,6 тысячи тонн;
• бананы — 32 тысячи тонн;
• груши и айва — 30 тысяч тонн;
• клюква, голубика, черника — 28 тысяч тонн;
• апельсины и мандарины — 23,4 тысячи тонн.

Из овощей и корнеплодов казахстанцы за тот же период времени покупали в основном:

• картофель — 2,2 миллиона тонн;
• томаты — 100 тысяч тонн;
• лук — 74 тысячи тонн.

Для сравнения, продажи цветной капусты и брокколи составили всего лишь 1,2 тысячи тонн. Цена этих овощей, которые нутрициологи рекомендуют обязательно вводить в рацион для здорового питания, как минимум в 10 раз превышает стоимость картошки. Казахстанцам со средним доходом остается выбирать из более бюджетных вариантов «полезных» овощей — кабачки, тыква, свекла, морковь, белокочанная капуста. Однако, продажи всех прочих овощей и корнеплодов в прошлом году и за январь-март этого года составили 542,5 тысячи тонн — в 4 раза меньше картофеля.