Всемирный день хлеба, анестезии и перезапуска сердца

Всемирный день хлеба

Всемирный день хлеба отмечается ежегодно 16 октября по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Посвящен этот праздник одному из самых распространенных и важных для человека продуктов питания.

Хлеб стал одним из первых блюд, которые научился готовить человек, произошло это еще в эпоху неолита. Первый хлеб был подобием запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды. А хлеб из дрожжевого теста, вероятно, впервые приготовили в Древнем Египте.

Для приготовления хлеба используют различные зерновые культуры: пшеницу, рожь, кукурузу, ячмень, рис, овес, просо, сорго и др., а также корни маниоки и плоды хлебного дерева, в которых много крахмала. Во многих странах существуют свои национальные рецепты приготовления хлеба, которые передаются из поколения в поколение.

Испокон веков хлеб считается источником жизни и символом труда, и множество связанных с ним пословиц и поговорок это подтверждают. В некоторых религиях, например в христианстве и иудаизме, хлеб имеет важное ритуальное значение.

Всемирный день хлеба отмечают 16 октября в честь годовщины создания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, основанной в 1945 году для борьбы с голодом. Девиз организации «Fiat panis» переводится с латинского языка как «Да будет хлеб». В этот же день в системе международных дней ООН отмечается Всемирный день продовольствия.

Всемирный день перезагрузки сердца

16 октября во множестве стран отмечается Всемирный день перезапуска сердца, задача которого — подчеркнуть важность овладения навыками сердечно-легочной реанимации. Он учрежден по инициативе Европейского совета по реанимации и при поддержке Европейского парламента.

Европейский совет по реанимации  — международная организация, учрежденная в 1989 году, чья миссия — спасать человеческие жизни, сделав высококачественную реанимацию доступной для всех. Одно из направлений его деятельности — распространение информации о реанимационных мероприятиях, которые может освоить каждый и с их помощью спасти чью-то жизнь в экстренной ситуации до прибытия медиков.

История Всемирного дня перезапуска сердца началась в 2012 году, когда Европейский парламент учредил Европейскую неделю осведомленности об остановке сердца. Согласно статистике, каждый год в Европе около 400 тысяч человек испытывают внезапную остановку сердца вне медицинских учреждений, и более 90% таких случаев смертельны.

Своевременная первая помощь, оказанная в первые 3-4 минуты после остановки сердца, повышает вероятность благоприятного исхода на более чем 50%. И оказывают такую помощь обычно случайно оказавшиеся рядом люди, владеющие навыками сердечно-легочной реанимации. Поэтому чем больше людей освоят эти навыки и будут применять их в ситуациях, требующих спасения жизни, тем меньшим будет количество смертей от внезапной остановки сердца.

Всемирный день анестезии

16 октября отмечают ежегодно Всемирный день анестезии. Дата этого праздника выбрана в честь годовщины первого публичного применения анестезии: зубной врач Томас Мортон 16 октября 1846 года провел операцию под эфирным наркозом. Всемирный день анестезии считается профессиональным праздников всех анестезиологов.

Как говорят сами анестезиологи, ни проснуться посреди операции, ни видеть во время наркоза какие-то сны пациент не должен, в противном случае это указывает на профессиональную ошибку врача. При правильно выполненной общей анестезии с применением современных высокоэффективных препаратов пациент должен очнуться по окончании операции и иметь ясное сознание, что позволяет ему нормально общаться и самостоятельно ходить, если это возможно после вмешательства.

В наши дни анестезия считается безопасной, анестезиологическое пособие во время медицинских манипуляций в учреждениях здравоохранения оказывают врачи анестезиологи-реаниматологи и медсестры-анестезисты. Всем им и посвящается Всемирный день анестезии.