Чем полезна пшенная каша для здоровья сердца — диетолог

Овсянка считается одним из самых популярных продуктов для завтрака благодаря своей пользе для сердца и разнообразным рецептам приготовления, сообщает Total.kz со ссылкой на verywellhealth.

Однако, хотя пшено менее применяется, его можно готовить так же, как овсянку, и оно так же содержит важные питательные вещества и приносит значительную пользу.

«Овес содержит больше растворимой клетчатки, особенно бета-глюкана, чем пшено», — отмечает диетолог Лаури Райт.

Она отметила, что овес содержит кальций и калий, а просо — ниацин и фолиевую кислоту. Хотя и овсянка, и пшено богаты марганцем, фосфором и магнием, просо содержит антиоксиданты, которые помогают снизить окислительный стресс.

«По сути, эти злаки не сильно отличаются по питательной ценности. Оба вида — цельнозерновые, богатые клетчаткой и питательными веществами. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень ЛПНП, стабилизировать уровень сахара в крови и может снижать артериальное давление, улучшая эластичность артерий», — уточняет специалист.

Пшено связывают со снижением риска диабета 2-го типа и улучшением чувства сытости благодаря медленно перевариваемым крахмалам.

Крупа может поддерживать здоровый уровень сахара в крови и может несколько снижать артериальное давление благодаря содержанию магния, который способствует расслаблению сосудов.