Кому стоит исключить морковь из рациона питания — нутрициолог

Морковь неспроста считают овощем здоровья и процветания. Содержащиеся в ней витамины A, B, C, K и E, а также магний, железо и калий улучшают здоровье кожи, налаживают работу ЖКТ и снижают уровень холестерина, рассказала  нутрициолог Ксения Глинкина, сообщает Total.kz со ссылкой на passion.ru.

По словам эксперта, ежедневной нормой для взрослого человека является около 200 граммов моркови, что соответствует трем или четырем средним корнеплодам. Однако некоторым этот чудо-овощ противопоказан. Отказаться от него стоит людям с больной печенью.

«Печень играет ключевую роль в обработке каротина, содержащегося в моркови, и превращении его в витамин А. Если печень не функционирует должным образом, она может не справиться с этим процессом, что приведет к накоплению каротина в организме. Его избыток может вызвать так называемую каротинемию — состояние, при котором кожа приобретает желтоватый оттенок», — пояснила Глинкина.