О полезных свойствах шиповника рассказала диетолог

Шиповник является одним из лучших источников необходимого для поддержания нормальной работы организма витамина С, рассказала диетолог Наталья Лазуренко, сообщает Total.kz со ссылкой на Passion.ru.

В шиповнике также есть и другие витамины, играющие важную роль в обмене веществ: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин) и B9 (фолиевая кислота). Так, тиамин участвует в регуляции уровня холестерина в крови, а рибофлавин является веществом, которое способствует нормальной работе щитовидной железы.

«Ниацин необходим для тканевого дыхания, а для синтеза кофермента А человеческому организму нужна пантотеновая кислота. Содержащийся в шиповнике пиридоксин благотворно влияет на нервную систему, в то время как фолиевая кислота участвует в расщеплении бляшек гомоцистеина», — пояснила специалист.

Помимо того что в шиповнике содержится много необходимого для метаболизма глюкозы и инсулина витамина К, уникальный цвет растению придают каротиноиды, которые являются мощными антиоксидантами и могут помочь защитить клетки от повреждений свободными радикалами.

Этот кустарник также богат кальцием, магнием, железом и калием. Последний нужен для регуляции полноценной работы сердечной мышцы.

Нутрициолог рассказала и об опасных свойствах шиповника — аллергических реакциях.

«У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на шиповник, проявляющаяся в виде зуда, кожной сыпи, отека или даже анафилактического шока. Возможное воздействие на желудок: шиповник может быть трудноперевариваемым для некоторых людей из-за высокого содержания волокон и кислот, что может вызвать дискомфорт в желудке или усугубить симптомы пищеварительных нарушений», — заявила Лазуренко.