Чем опасны офисные кофемашины — диетолог

Кофе из офисных кофемашин может быть опасен для здоровья, предупредила диетолог Дарья Русакова, сообщает Total.kz со ссылкой на «Абзац медиа».

По ее словам, из-за несоблюдения гигиены и отсутствия регулярной чистки внутри устройства создаются идеальные условия для размножения бактерий и плесени, что в итоге может привести к серьезным инфекционным заболеваниям.

«В кофемашине при повышенной влажности и неправильной температуре воды остатки кофейных масел и влага превращаются в благоприятную среду для развития микроорганизмов. Они активно размножаются в трубках и резервуарах, а в блоках для приготовления капучино дополнительно скапливаются остатки молока», — пояснила специалист.

При длительном отсутствии чистки внутри аппарата образуются устойчивые биопленки — многослойные колонии из микробов и кофейных масел, которые трудно удалить обычными моющими средствами. Это превращает машину в постоянный источник инфекции.

Кроме того, во влажных зонах аппарата активно разрастаются плесень и дрожжи, способные вызывать аллергические реакции и нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

«При плохой очистке кофемашины можно заразиться кишечными инфекциями — например, бактериями эшерихии коли, сальмонеллой или норовирусом, которые попадают в напиток и провоцируют диарею, рвоту и боли в животе. Также существует риск заражения легионеллезом: бактерия легионелла передается через аэрозоли и пар и может вызвать пневмонию, особенно у людей с ослабленным иммунитетом», — добавила диетолог.