Фастфуд «для пожилых» планируют выпускать в России

Федеральный исследовательский центр питания России начал разработку рецептов и технологий производства продуктов готовых к употреблению, которые будут продаваться в магазинах с пометкой «для пожилых», сообщает газета «Известия».

В них будут добавлены витамины. А высокую концентрацию соли, сахара и трансжиров ученые предлагают помечать на упаковке.

«Пожилым людям необходимо ограничить потребление некоторых продуктов. Поэтому такие продукты, как хлеб, колбасы, консервы, сыры, сладкие йогурты, пирожные, майонез и кетчуп, нужно исключать из рациона. И переходить на более здоровую пищу», — рассказали ученые.

План по разработке продуктов для пенсионеров зафиксирован в дорожной карте на правительственном уровне. Отвечают за выполнение этой задачи Роспотребнадзор и ФИЦ питания.

Научный руководитель ФИЦ питания, главный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян уточнил, что среди таких продуктов могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. Частные компании могут производить «фастфуд для пожилых», но их перечень пока не определен.