Народные приметы: время готовить расстегай

В этот день православные вспоминают митрополита Алексия — государственного деятеля и дипломата XIV века. В народе этот день называется Алексей Рыбный, сообщает Total.kz.

В народе 25 февраля называли «рыбным днем». На ужин было принято подавать пироги-расстегаи с рыбной начинкой.

Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие, которое приходилось растягивать.

С 25 февраля и в течение трех дней крестьяне на утренний мороз выставляли зерно, предназначенное для посева. Потом его заносили в теплое место. Было замечено, что после этого семена дают лучший урожай. На мороз также выносили пряжу и лен, чтобы иметь ровные, чистые и белые нитки и мотки. Люди верили, что выставленные на холод зерно, пряжа и лен заряжаются Божьей силой.

Приметы дня:

 Если на небе много звезд, то жди богатого урожая.

Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее март будет.

Туман или снегопад сулят дождливое лето.

Много длинных сосулек – к хорошему урожаю овощей.

Капель и ручьи текут – к хорошему улову рыбы.