Как нитраты влияют на здоровье желудка и кишечника — диетолог

Врачи рекомендуют не есть ранние арбузы, поскольку те могут содержать высокие дозы химических веществ из удобрений, сообщает «МедикФорум».

Первые арбузы часто растят в неестественной среде — в теплицах. В их мякоти могут содержаться следы нитратов и пестицидов, которыми щедро «подкармливают» ранние плоды для их быстрого роста и созревания.

Врач-диетолог Екатерина Салехова рассказала, что нитраты из ранних арбузов разрушительно действуют на микрофлору желудка и кишечника.

«При попадании в организм нитратов, содержащихся в удобрениях, страдает микрофлора кишечника, слизистая оболочка желудка», — предупредила Салехова.

Эксперт отметила, что определить содержание химикатов в арбузе можно лишь в лаборатории — бытовые тестеры их не анализируют.

В свою очередь рекомендовано обращать внимание на следующие признаки содержащего химикаты арбуза:

• мякоть ярко-красная с фиолетовым оттенком;
• волокна не белые, а желтоватые.

Специалисты напоминают, что сезон арбузов начинается в конце лета.