Сколько хранится красная икра в открытом виде

Икра — довольно капризный продукт. Она может быстро утратить вкус, текстуру и свежесть, если хранить ее неправильно, сообщает Total.kz со ссылкой на Ferra.

Сроки хранения икры зависят от того, где она хранится. Если баночка запечатана, то ее можно держать в холодильнике несколько недель минимум, а максимум — два месяца. Главное при этом следить за температурой.

«Если же икру уже открыли, то ее нужно съесть за один-два дня. Иначе она испортится. При комнатной же температуре этот продукт не живет дольше двух часов», — поясняет источник.

Идеальная температура для хранения икры — это -2 градуса по Цельсию. После вскрытия этот продукт нужно переложить в герметичный контейнер, а еще лучше, если упаковка будет вакуумной. Лучше всего минимизировать контакт икры с воздухом: так она не станет сухой. Наконец, не  стоит ни в коем случае замораживать икру, так как это портит ее вкус и текстуру.