Содержащие главный источник энергии продукты назвала нутрициолог

Нутрициолог, специалист по функциональному питанию Тамара Синько рассказала, в каких продуктах содержится главный источник энергии для человеческого организма. Речь идет о тиамине, или витамине B1, сообщает «Москва 24».

«Тиамин входит в состав мяса, зелени и орехов. Это вещество взаимодействует с митохондриями — энергетическими станциями клеток. Оно снижает уровень окислительного стресса и предотвращает гликирование (реакцию, которая нарушает функции белков). Он способствует поддержанию молодости кожи, снижает риск ранних сердечных заболеваний, повышает концентрацию и сообразительность. При этом он достаточно быстро выводится из организма, поэтому его запасы нужно постоянно пополнять», — пояснила специалист.

Больше всего тиамина содержится в свинине. Его много в кинзе и других видах зелени, а также в семенах льна.

В сочетании с витамином В12 тиамин помогает выводить из организма ненужные вещества. Оба нужных соединения содержатся в орехах макадамия.